Guiso de Gandulee chuleta y azafrán

Ingrediente :                                                                                                                                          

• 2 Lbs. Gandules
• 2 Lbs. Chuleta
• 1/2 Lbs. Zanahoria
• 2 Lbs. Papa
• 2 Ajis
• 3 Ramas de Apio
• 3 Ramas Cilantro (verdura)
• Orégano (al gusto)
• Pimienta (al gusto)
• Sal (al gusto)
• 2 Cucharada de Vinagre de manzana
• 1 Cabeza de Ajo
• 1 Cucharadas Azafrán

Preparación:

Los gandules se lavan con agua de sal y se escurren, luego se sofríen por un espacio de 20  minutos con un poco de aceite vegetal tapados a vapor, luego se incorporan los demás ingredientes y se deja tapado por espacio de 10 minutos, luego se le agrega el agua la sal y el azafrán y se deja por 45 minutos y se sirve

Bona Petit...