dom plim en salsa de sardina

INGREDIENTE :

para 35 porciones .

2 kilo de arina de trigo 

8 huevos 

6 onza de mantequilla 

8 onza de leche 

8 onza de agua 

sal al gusto 

SALSA DE SARDINA : 

5 lata de sarna o comprar 3 libra de sardina fresca

16 onza de tomate triturado 

8 onza de pasta de tomate 

5 ají

7 cebolla 

2 cabeza de ajo 

4 tallo de apio 

2 mata de sil antro 

2 onza de orégano

5 onza de aceite comun 

3 onza de aceite verde 

2 onza de azúcar

2 Chile dulce 

5 onza de vinagre de manzana o de vino    

al gusto sal 

al gusto pimienta 

al gusto tomillo 

PREPARACIÓN :

se axe una masa con las arina los huevos las mantequilla y la leche y se deja reposar por espacio de media hora y poner el agua a hervir en un caldero y cola masa asee pequeña volita y echarlos a cocinar por 45 minuto o mas luego asee una salsa sofriendo primero los veje tale luego echarle los tomate triturado y las pasta de tomate y las sardina y el vinagre y luego al gusto las sal pimienta tomillo y el orégano dejar por 30 minuto a fuego lento y (bon appetit )