BERENJENA CON POLLOS AL AZAFRÁN

INGREDIENTE : 

3 berenjena 

2 huevos 

5 onza de pechuga de pollos 

1 ají 

3 diente de ajo 

1 mata de sil antro

1 cebolla 

1 cucharada de azafrán

2 tallo de apio 

2 onza de aceite verde 

1 onza de aceite de maíz

2 tomate bar celo o ají tomate  

al gusto sal 

al gusto pimienta 

al gusto orégano

al gusto tomillo 

PREPARACIÓN :  

se sofríe las berenjena pelada y picada por espacio de 10 minuto luego se le echa todo los veje tale picado y las verdura o sil antro el apio picado y el pollos picado luego se deja por espacio de 10 minuto y se le echa el azafrán y al gusto pimienta .orégano.tomillo y sal se deja por 10 minuto mas a fuego lento y servil ( bon appetit )