pan que de papa berenjena fritas y ensalada rusa con avioli

INGREDIENTE : 
para 3 persona

pan que :

9 onza de papa
6 onza de harina de maíz
3 clara de huevos
6 onza de leche
al gusto sal y pimienta

berenjena :

3 berenjena mediana
1 huevos y una yema
8 onza de aceite para freí
al gusto sal y pimienta

ensalada rusa y avioli

1 y 1/2 de papa
1 libra de zanahoria
6 onza de cebolla
5 huevos duro
al gusto sal y pimienta

avioli :

3 yema de huevos
3 cucharada de vinagre en be de agua
al gusto sal y pimienta
aceite de oliva cantidad necesaria


PREPARACIÓN :

se pone a hervir las papa y zanahoria de pues de 20 minuto se sacan y se dejan en ferial se cojen las papa del pan que y se licuan con las clara de huevo las leche las harina de maíz y sal y pimienta al gusto y se asen los pan que en un salten y se reservan, luego se pelan las berenjena y se pican en rueda y salpican con sal al gusto se pasan por huevos batido y se fríen y se reservan, luego se pican las papa las zanahoria y los huevo y se mezclan con el avioli echo de 3 yema de huevo 3 cucharada de vinagre de manzana sal y pimienta al gusto y se silbe en un plato de forma adecuada  ( bon appetit )