arroz con pollos o loccrios de pollos

INGREDIENTE :

para 6 persona

2 libra de arroz
1 pollos de 3 libra
1 libra de zanahoria
32 onza de agua o cardo de pollos
1 cebolla mediana
1 ají grande
1 Chile dulce o ají moron
5 diente de ajo gra