INGREDIENTE :
para 4 persona
1 pollo entero
2 zanahoria
1 cebolla mediana
1 ají pimiento rojo
5 diente de ajo
1 tallo de apio
8 tomate barcelo para licuar
1 cucharada de orégano
1 onza de aceite de oliva
20 onza de caldo de pollo o de agua
2 cucharada de azúcar
al gusto sal y pimienta
PREPARACIÓN :
se cojee el pollo y se limpia y se sazona con sal y orégano y se echa a sofreír en un salten o cardero con el aceite y una cucharada de azúcar y se deja por espacio de 8 minuto y luego se le echan todo los vegetales picado y le mita del cardo o agua y con las ostra mita de cardo o agua se licuan los tomate y se añade al pollo con las ostra cucharada de azúcar y se deja cocinar por espacio 25 minuto a fuego medio ata que reeduca o espese y se sirve ( bon appetit )
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