INGREDIENTE :
para 3 persona
6 huevos grande
1 zanahoria mediana
1 cebolla mediana
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 piña pequeña
2 ramitas de cilantro para de coral
1 onza de aceite de oliva
1 tomate grande
2 onza de vinagre de vino blanco
al gusto sal y pimienta
PREPARACIÓN :
se hierve las zanahoria y se pican junto con todos los vegetales y se echan en un salten con el aceite verde y el vinagre y se dejan por espacio de 7 minuto tapado luego se le agregan los huevos se dejan cocinar por espacio de 9 minuto y se de coran con el cilantro y se sirve con arroz o con los que guste ( bon appetit )
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