INGREDIENTE :
para 3 persona ;
1 libra de bacalao
1 libra de papa
8 onza de zanahoria
1 pimiento verde
1 cebolla mediana
4 diente grande de ajo
1 cucharada de azafrán
2 onza de aceite de oliva
4 onza de agua o cardo
al gusto sal y pimienta
al gusto orégano
PREPARACIÓN :
se pela las papa y las zanahoria y se ponen a hervir junto con el bacalao luego.se pican y se reservan.
se pican las cebolla.el ajo y el pimiento y se sofríe.en el salten con las 2 onza de aceite. de pues de 5 minuto se echa el bacalao limpio y desmenuzado luego de 2 minuto se le echa las 4 onza de agua y el azafrán. luego se le echa las papa y las zanahoria picada se deja por espacio de 5 minuto y se sirve para comer con arroz. o los quesea y ( bon appetit )
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